저번에 명란 파스타하는데 1인분당 마늘 2쪽 다져서 넣고 만드니까 마늘퓨레맛이 느껴져서 요리 망치니까 약간 ↗같음 시발 왜이러지 생각해보니까 명란 알의 식감때문에 마늘향이 좀 강해지니까 마늘퓨레처럼 느껴지는거였음 명란에 굳이 마늘 넣을거면 다지지말고 그냥 올리브유에 향만 입혀서 버리거나 그냥 튀겨서 위에 가니쉬로 올리는게 나아 보이더라
